Category: ज़ायका-ए-शहर

होली के अवसर पर सिर्फ बड़े ही नहीं, बच्चे भी काफी खुश हो जाते हैं। इस मौके पर बच्चों को रंगों से खेलने का मौका तो मिलता है ही, साथ ही उन्हें तरह−तरह की टेस्टी डिशेस भी खाने को मिलती हैं। बच्चों को अगर कुछ टेस्टी खाने को मिले तो वह यह मौका बिल्कुल भी नहीं छोड़ते हैं। होली के त्योहार पर जहां आप बड़ों की पसंद के तरह−तरह के व्यजंन तैयार करती हैं, ठीक उसी तरह बच्चों के लिए भी आपको कुछ खास जरूर बनाना चाहिए। तो चलिए आज…

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होली का त्योहार सिर्फ रंगों से खेलने या जमकर मस्ती करने का ही नहीं होता, बल्कि मस्ती भरे इस त्योहार में हर कोई तरह−तरह की डिश बनाकर उसका भी लुत्फ उठाते हैं। लोग अपने घरों में तो जमकर कई तरह के व्यजंन बनाते हैं, अपने दोस्तों, रिश्तेदारों व करीबियों के घर में भी कई तरह के व्यंजनों का आनंद उठाते हैं। ऐसे में कई लोगों का पेट होली में ओवरलोड हो जाता है और फिर कई तरह की समस्याएं पैदा होती है। ऐसे में जरूरी है कि आप होली की…

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होली का त्योहार यूं तो हर किसी के मन को भाता है, लेकिन इस त्योहार के बाद एक शिकायत जो अधिकतर लोगों को होती है और वह है वजन बढ़ना। दरअसल, होली के  अवसर पर घरों में तरह−तरह की मिठाई व ऑयली फूड बनाया जाता है। जो खाने में तो काफी टेस्टी होता है, लेकिन जरूरत से ज्यादा इस तरह का भोजन करने से वजन बढ़ने लगता है। बाद में उसे कम करने में काफी जद्दोजहद करनी पड़ती है। हालांकि अगर आप चाहें तो कुछ स्मार्ट टिप्स अपनाकर होली का…

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पनीर एक ऐसा व्यजंन हैं, जिसे किसी भी रूप में खाया जाए तो काफी अच्छा लगता है। लेकिन तंदूरी पनीर टिक्का की बात ही निराली है। अक्सर देखने में आता है कि लोग बाजार से मंगाकर तंदूरी टिक्का खाते हैं, जो काफी महंगा तो पड़ता है ही, साथ ही घर में मेहमानों के आने पर बाजार से तंदूरी पनीर टिक्का संभव भी नहीं हो पाता। चलिए आज हम आपको घर पर ही तंदूरी पनीर टिक्का बनाने की विधि के बारे में बता रहे हैं, जिसे आप परिवार के सदस्यों के…

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सुबह या शाम, जब भी आपके पास कुकिंग के लिए ज़्यादा समय न हो, तो आप 5 मिनट में बनने वाली कुछ झटपट रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। इसे बनाने में न तो बहुत मेहनत लगती है और न ही समय, लेकिन इनका स्वाद ज़बर्दस्त होता है, तो चलिए आपको बताते हैं झपटप बनने वाली कुछ रेसिपीज़। पोहा सुबह कुछ हेल्दी खाना हो और समय कम है तो पोहा से बेस्ट ऑप्शन कुछ और नहीं हो सकता। सामग्री एक कटोरी पोहा भिगोया हुआ तड़के के लिए- राई, करीपत्ता, हरी मिर्च…

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ब कभी आप बाहर कहीं सफर कर रहे हों तो बाजार में मिलने वाले खाने पर यकीन नहीं किया जा सकता। वहीं घर का बना खाना भी लंबे समय तक नहीं चलता। ऐसे में अगर आप अपने साथ कुछ ऐसा पैक करना चाहती हैं तो हेल्दी व टेस्टी होने के साथ−साथ पैक करने में भी आसान हो तो मेथी थेपला बनाया जा सकता है। चूंकि यह लंबे समय तक काफी नरम रहता है, इसलिए सफर के लिए इसे काफी अच्छा ऑप्शन माना जाता है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने…

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ब्रोकली को स्वाद व सेहत से भरपूर माना जाता है। लेकिन अमूमन लोगों को इसे बनाने का तरीका नहीं पता होता। जिसके कारण वह इसे बनाना और खाना नजरअंदाज करते हैं। लेकिन आज हम आपको ब्रोकली की मदद से बनने वाले एक मजेदार सब्जी के बारे में बता रहे हैं। यकीन मानिए इस रेसिपी को पढ़ने के बाद आपका मन भी इसे बनाने व खाने का करेगा। तो चलिए शुरू करते हैं ब्रोकली की सब्जी को बनाना− सामग्री− दो मीडियम साइज प्याज कटी हुई कुकिंग ऑयल मोटे टुकड़ों में कटा…

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मशरूम एक ऐसी सब्जी है, जिसे बहुत से लोग खाना पसंद नहीं करते। अगर आप भी मशरूम खाने से परहेज करते हैं तो आज हम आपको मशरूम की मदद से बनने वाली एक ऐसी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जिसे जानने के बाद यकीनन आप एक बार इसे बनाना व खाना चाहेंगे। लंच टाइम में बनाने के लिए मशरूम मसाला करी एक बेहतरीन ऑप्शन है। तो चलिए शुरू करते हैं इसे बनाना− सामग्री− 250 ग्राम मशरूम दो टेबलस्पून सरसों का तेल एक स्टिक दालचीनी चार−पांच लौंग एक चम्मच…

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फ्राइड राइस खाना हर किसी को पसंद होता है, लेकिन अक्सर लोग इसे बाजार से ही मंगवाकर खाते हैं। लेकिन फ्राइड राइस एक ऐसी रेसिपी है, जिसे आप बेहद जल्द तैयार कर सकते हैं। खासतौर से, सुबह के समय जब आप काफी जल्दी में होते हैं तो फ्राइड राइस को लंच के लिए रेडी कर सकते हैं। इसे बनाने में आपको समय नहीं लगेगा, इसलिए जब भी हल्की भूख हो तो आप इसे बनाएं। तो चलिए जानते हैं शेज़वान फ्राइड राइस बनाने का तरीका− सामग्री- एक कप उबले हुए चावल…

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हमारे देश में करी 70 से 80 प्रतिशत लोगों में विटामिन डी की कमी है। चिंता की बात यह है कि अधिकांश लोगों को यह बात पता भी नहीं हैं, क्योंकि आमतौर पर बाकी विटामिन्स और मिनरल्स पर जितना ध्यान दिया जाता है विटामिन डी के बारे में लोगों को ज़्यादा जानकारी नहीं है, जबकि इसका स्रोत सबसे सस्ता है। जी हां, धूप विटामिन डी का बेहतरीन स्रोत है बावजूद इसके इस विटामिन की कमी होना वाकई चिंताजनक है। लिए आपको बताते हैं कि विटामिन डी की कमी से होने…

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