मौसम बदल रहा है, इसलिए इस दौरान सेहत का ध्यान रखने के लिए खान-पान में भी थोड़ा बदलाव जरूरी है। अगर आप भी बदलते मौसम में सर्दी-जुकाम से बचने के लिए कुछ आसान और गर्मागर्म बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके काम आ सकती है।
लहसुन-धनिया सूप बनाने की सामग्री
– 1 बड़ा चम्मच घी
– 1 दालचीनी का टुकड़ा
– 10 बारीक कटे हुए लहसुन
– 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई धनिया की डंठल
– 500 मिली पानी
– 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 1 छोटा चम्मच नमक
– आधी मुट्ठी ताजा धनिया पत्ती
– थोड़ा सा नींबू का रस
ऐसे बनाएं लहसुन-धनिया सूप
सबसे पहले एक बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें। घी गर्म होने पर इसमें 1 दालचीनी का टुकड़ा डालें।
अब इसमें 10 बारीक कटे हुए लहसुन और 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई धनिया की डंठल डालकर करीब 1 मिनट तक भूनें। जब इसकी खुशबू आने लगे, तो इसमें 500 मिली पानी डाल दें।
इसके बाद 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर और 1 छोटा चम्मच नमक डालें। इसे करीब 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
आखिर में आधी मुट्ठी ताजा धनिया पत्ती और थोड़ा सा नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और बस, आपका गर्मागर्म लहसुन-धनिया सूप तैयार है।
