Category: ज़ायका-ए-शहर

गर्मियों के मौसम में, आप अपनी रसोई से आमों को दूर नहीं रख सकते। आम को फलों का राजा यूं ही नहीं कहा जाता, इसका लाजवाब स्वाद और बेहतरीन गुण इस चिलचिलाती गर्मी में भी आपके शरीर को तरोताजा रखते हैं। इसलिए, जैसे ही बाहर का पारा चढ़ने लगे, अपनी डाइट में आम को शामिल कर लीजिए ताकि आपका डाइजेशन एकदम परफेक्ट रहे। आइए, आज बनाते हैं कच्चे आम का एक ऐसा ही चटपटा और झटपट तैयार होने वाला अचार, जो आपके खाने का स्वाद तो बढ़ाएगा ही, साथ ही…

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ज्यादातर घरों में न सिर्फ बच्चे बल्कि बड़े भी लौकी का नाम सुनते ही मुंह बनाने लगते हैं। लेकिन वह नहीं जानते हैं कि लौकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकती है। हालांकि इसकी साधारण सी सब्जी बोरिंग हो सकती है, लेकिन आप अपने बच्चे को नए तरीके से लौकी को खिला सकती हैं। आज इस आपको लौकी की दो बेहतरीन रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं। इन डिशेज को बनाना भी काफी आसान है। तो आइए जानते हैं आप लौकी और राइस से कौन-कौन सी रेसिपीज…

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गर्मियों के मौसम में खुद को हाइड्रेट रखने के लिए सिर्फ सादा पानी पीना काफी नहीं होता। लेकिन अगर इसी पानी में आप गुलाब की पंखुड़ियों से बना सिरप मिला लें, तो इस चिपचिपी गर्मी से होने वाली चिड़चिड़ाहट और थकान को काफी हद तक कम किया जा सकता है। सबसे अच्छी बात इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को बनाने के लिए आपको अपनी रसोई में मौजूद कुछ ही चीजों की जरूरत पड़ेगी। आइए जानते हैं ताजे गुलाब की पंखुड़ियों से गुलाब का शरबत बनाने की बेहद आसान और क्विक रेसिपी।  …

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शाम की क्रेविंग हम सभी को परेशान करती हैं कि अब क्या खाएं। ऐसे में हम सभी सोचते रह जाते हैं क्या बनाएं, जो झटपट और टेस्टी बनें। कुछ लोग तो समय होने पर घर पर नमकपारे, बिस्किट या फिर पापड़ भूनकर रखते हैं ताकि जब भूख लगे, तो इनका सेवन कर सके। ऐसे में कुछ तो बाहर का जंक फूड ही खरीदकर खाते हैं। अगर आप कुछ यूनिक बनाना चाहती हैं, तो ऐसे में मूंग दाल के ये छोटे-छोटे कुरकुरे पॉपकॉर्न एक परफेक्ट है। खासतौर पर यह डिश पकौड़ों…

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अक्सर होता है कि महिलाएं दोपहर का लंच हो या फिर रात की डिनर कौन-सी दाल या सब्जी बनाए इसे लेकर कंफ्यूज रहती हैं। सर्दियों में होता है कि घर में बार-बार हरा साग बनता है जिसका नाम सुनते ही बच्चे मुंह सिकोड़ लेते हैं। ऐसे में अक्सर मम्मियां खाने में कुछ ऐसा बनाने की कोशिश करती है कि, जो सब लोग बड़े ही प्यार खा लें। खासतौर पर पनीर की भुजिया या फिर मटर पनीर को हर कोई खा लेता है। लेकिन आप कुछ अलग बनाना चाहती हैं, तो…

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हर महिला अक्सर परेशान रहती है सुबह नाश्ते में क्या बनाएं। कई बार तो यह सोचने में घंटे लग जाते हैं कि क्या ब्रेकफास्ट में बनाएं। जब कुछ समझ नहीं आता तो लोग पास्ता, पराठा या पोहा बनाकर काम चलाते हैं, लेकिन अब वीकेंड को खास बनाना चाहते हैं, तो कुछ नया और अलग बनाने को करता है। वीकेंड को खास बनाने के लिए घर पर ही कुछ चटपटा और कुरकुरा खाने का जरुर बनाएं। अब इस वायरल रेसिपी को जरुर ट्राई करें। ‘कानपुर की खास पकौड़ी’ को आप ब्रेकफास्ट…

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सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा साग और हरी सब्जियां खाईं जाती है। इस सीजन में अत्यधिक पसंद की जाने वाली खरीदने वाली सब्जी में से एक है फूलगोभी। गोभी से लोग कई तरह-तरह की डिश बनाते हैं, चाहे वह भुजिया हो, कोफ्ता हो या फिर मिक्स वेज। इतना ही नहीं बल्कि गोभी के पराठे भी खूब मजे से खाते हैं। यदि आप भी रोजाना गोभी की पुरानी और साधारण रेसिपी बना-बनाकर थक गए हैं, तो इस बार गोभी मुसल्लम जरुर ट्राई करें। स्वाद तो मजेदार है इसकी रेसिपी भी…

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अगर आप भी शाम के नाश्ते या फिर बच्चों के टिफिन के लिए कुछ टेस्टी और झटपट बनाना चाहते हैं। तो आप देसी स्टाइल मैकरोनी पास्ता बना सकती हैं। पास्ता को बनाने में इसको उबालने और छानने का झंझट होता है। लेकिन आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको एक ऐसा देसी जुगाड़ बनाने जा रहे हैं, जो न सिर्फ आपके समय को बचाएगा, बल्कि यह स्वाद में भी लाजवाब होगा। इस देसी स्टाइल में आपको कुकर में 2 सीटी लगानी है और आपका स्वादिष्ट पास्ता बनकर तैयार हो जाएगा।…

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सर्दियों के मौसम में कुछ मीठे खाने की जरुर क्रेविंग होती है। ठंड के मौसम में लोगों के घरों में गाजर का हलवा, मूंग दाल का हलवा, लड्डू के बनने की खुशबू आने लगती है। इस मौसम में इन्हें खाने का मजा अलग ही होता है। अक्सर होता है कि लोग वजन बढ़ने के कारण मीठे को छूना पसंद नहीं करते हैं। इन्हें बहुत कंट्रोल करना पड़ता है। अगर आप भी मिठाई खाना चाहती हैं और ये भी चाहती हैं कि ज्यादा कैलोरी न हो तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। आपको इस मौसम में शकरकंद भी आसानी से मिल जाएंगे। ये सेहत के लिए…

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छोले-भटूरे का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ ही जाता है। यह इतने टेस्टी होते है कि मुंह में घुलेते ही स्वाद आ जाता है। अब हर कोई बाहर जैसे छोले भटूरे घर में जरुर ट्राई करता है, लेकिन रेस्तरांजैसे भटूरे बिल्कुल भी नहीं बनते हैं। अक्सर भटूरे बनाते समय या तो ये सख्त हो जाते हैं या फिर पिचके-पिचके बन जाते हैं। जब हम बाजार जाते हैं तो हलवाई की दुकान पर फूले-फूले भटूरे जरुर खाते हैं। लेकिन घर पर भटूरे फूले बनाना झंझट का काम बन जाता है। अगर आप भी घर पर एकदम गुब्बारे जैसे फूले-फूले भटूरे बनाना चाहते…

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